Les conseils du chef

Les recettes ne sont que le point de départ vers un fantastique voyage, d’autant plus riche et divertissant si vous maîtrisez les instruments utilisés et connaissez les procédés et matières premières.

Le Chef vous accompagnera tout au long de ce parcours et répondra aux questions que vous vous posez durant la préparation des recettes ou portant sur les ingrédients et les préparations.

Vous trouverez plus bas les questions auxquelles le Chef a déjà répondu : continuez à lui écrire !

Des questions?

Découvrez les recettes exclusives et faites part de vos questions et observations : le chef répondra chaque jour à plusieurs des questions envoyées.te.