Frittata & pane

GUARDA IL VIDEO

Ingredienti per 4 persone

Per i pici:

420 g uova
50 ml panna fresca
4 g burro
2 g sale fino

 

Per il pane:
50 g pangrattato
5 g burro
1 g sale fino

Preparazione

Per la frittata:
Sbattere le uova, il sale e la panna con una frusta.
Scaldare una padella in ferro con il burro, unire le uova e cuocere in forno a 200 °C per circa 10 minuti. Togliere dal forno.

 

Per il pane:
Far sciogliere il burro in padella, quindi unire il pangrattato e farlo tostare. Regolare di sale.
Sformare la frittata nei piatti e servire con il pane.

 

Nota: usando una padella in ferro calda e pulita con il sale grosso (come una volta), le uova non si attaccheranno al fondo.

Domande?

Scopri le ricette esclusive e diventa protagonista condividendo le tue curiosità e osservazioni: ogni giorno lo Chef risponderà ad alcune delle richieste pervenute.